QUESOS CANDEL

El Origen

TRADICIÓN QUESERA

Dedicados en cuerpo y alma a la elaboración de quesos de la mejor calidad, nuestro respeto y cuidado por los métodos tradicionales de elaboración en todas y cada una de las fases del proceso, desde el cuidado de las ovejas hasta el curado de los quesos, garantizan a las personas consumidoras un producto único.

El origen de la leche y la calidad del queso, tanto desde el punto de vista físico-químico y sanitario (pureza de la leche, no caben mezclas, grasa, bacterias patógenas, etc.) como gustativo, nuestra experiencia permite controlar las características típicas de este queso tan preciado.

EL ORIGEN

La oveja Lacaune es originaria de Francia. Está presente en muchos países con censos de distinta importancia. En España, se introdujo desde los años 80 y el censo actual estimado es mayor de 120.000 cabezas. En Francia representa casi el 20% del total del censo ovino, con más de 870.000 animales. Su nombre se debe la sierra y población francesa de Lacaune, cabeza de partido en el departamento de Tarn, en la región de Mediodía-Pirineos.

NUESTRO QUESO

CARACTERÍSTICAS

Nuestros Amigos

GRUPO ORGANIC WINE CANDEL, S.L. · B-67627422 · Calle dels Lledoners, 16. 08230, Matadepera. Barcelona, España.

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